♪とろりと美味しい豆腐ステーキ
mayasaya @cook_40046615
かりっと焼いた豆腐にとろとろのあんが最高です。オイスターソースの香りが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
豆腐ステーキが好きで、作るたびに具財を変えて楽しんでいます。
♪とろりと美味しい豆腐ステーキ
かりっと焼いた豆腐にとろとろのあんが最高です。オイスターソースの香りが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
豆腐ステーキが好きで、作るたびに具財を変えて楽しんでいます。
作り方
- 1
豆腐をキッチンペーパーにつつみ、重石をして30分程水きりする。
- 2
にんじん、ピーマンを千切りする。きのこ類、豚細切れ肉は適当な大きさに切る。
- 3
2の材料を、肉→きのこ、にんじん→ピーマンの順に炒める。
-
- 4
3に調味料をすべて入れて味付けし、水300ｃｃを加えて一煮立ちさせる。水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 5
1の豆腐を横に半分に切り、片栗粉をまぶす。フライパンに多目の油で両面きつね色になるまでかりっと焼く。
-
- 6
5の豆腐に4のあんをかけてできあがり！
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コツ・ポイント
きのこはいろいろな種類があったほうが味がでます。
お肉は無くてもＯＫ！
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