お好み焼き粉カップ3/4と薄力粉½—カップと水130ccをボウルに入れてしっかり溶きます。(目安で粉の加減をして下さい)

キャベツ大３枚を水洗いして千切りにしてボウルに入れ卵１個、紅生姜、塩、胡椒少量を入れて混ぜ合わせます。

豚肉の小間切れ100ｇ位を更に細かく切ります。

フライパンを熱し中火にしたらサラダ油を入れて具材を丸く流し込み豚肉の小間切れを全体にのせ３分位焼きます。

裏返しにして数分焼いたら蓋をして５分蒸し焼きにします。(中火～弱火)

蓋を取り仕上げに強火でサッと焼いたら火を止めます。

鰹節、青さ、ソース、マヨネーズをかけて、そのままでも、食べやすいサイズに切って皿に入れたら出来上がりです。