豆腐の水切りをしっかりする。

納豆はタレ（醤油）と長ネギを入れてよく混ぜる。

①と②を合わせ、片栗粉を入れよく混ぜる。

春巻きの皮に、海苔・半分に切ったスライスチーズ・③を順にのせて包み、水溶き小麦粉を塗り封をする。

フライパンに多めの油をひき、海苔と反対の面をぱりっと揚げ焼きにする。

ひっくり返して海苔の入っている面に焼き色を付けて出来上がり。