小松菜は洗って5cmくらいの長さに切る。
油揚げは細切りにする。

フライパンにごま油を熱し、中火で小松菜の軸の部分を炒める。
色が変わり、緑色が強くなったら葉を入れる。

葉がしんなりしたら、強火にしてもやしを入れ、かさが少し減ったら油揚げを入れる。
シャンタンDxで味付けをする。