豚肉のキムチ春雨
虎よ虎よ！ @cook_40096253
キムチの辛さいっぱいのおかずです。
このレシピの生い立ち
レトルトパウチ惣菜（※）を真似しようとしましたが、材料と調味料ががそろわなかったのでアレンジしました。
※永谷園「豚キムチ春雨の素」
豚肉のキムチ春雨
キムチの辛さいっぱいのおかずです。
このレシピの生い立ち
レトルトパウチ惣菜（※）を真似しようとしましたが、材料と調味料ががそろわなかったのでアレンジしました。
※永谷園「豚キムチ春雨の素」
作り方
- 1
春雨を熱湯で戻して冷水にとりざるにあげる。きくらげをぬるま湯で戻す。
- 2
人参は半月切りかいちょう切り、きくらげは乱切り、白菜はザク切りにする。
- 3
フライパンにサラダ油。人参とキクラゲを炒めた後、白菜の芯の部分を加えて炒める。
- 4
野菜を端に寄せて豚肉を炒め、豚肉の色が白くなったら白菜の葉の部分を入れ、軽く炒めて■合わせ調味料を入れる。
- 5
煮立ったら春雨を入れて混ぜ、弱火で少し煮る。
- 6
■水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
コツ・ポイント
スープの素はとんこつスープでも鶏ガラスープでもどちらでもよいです。
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