餃子をすり鉢に入れ、ラップをかけてレンジデ温めます。
餃子は、余ったものでも、冷凍のものでも大丈夫です。

餃子に火が通るまで温めてください。

すり鉢で餃子をつぶします。

味噌と豆板醤を入れてすりつぶします。

めんつゆ、水、豆腐を入れます。
豆腐は、もちろん包丁で切ってもいいのですが、
スプーンですくって入れれば楽です。

熱いうちに水溶き片栗粉を入れてとろみをつけて、
最後にラー油をかければ完成です！