ふんわりしっとり!簡単オレンジケーキ
切って、煮詰めて、混ぜて、焼くだけ!!
簡単本格ケーキ☆
このレシピの生い立ち
祖母の古希のお祝いにと作りました!
作り方
- 1
オレンジジュースと蜂蜜を鍋で火にかけ、沸騰した所に薄く切ったオレンジを入れて煮詰める
- 2
薄力粉、砂糖、重曹、アーモンドプードルを混ぜてふるっておく。
バターを溶かしておく。 - 3
卵をボウルに入れてミキサーで混ぜる
その時2〜3回に分けて砂糖を入れる
つまようじを立てても倒れなければOK - 4
オレンジの綺麗じゃない形を鍋からとってみじん切りにし、溶かしたバターと混ぜておく
- 5
卵に粉類とみじん切りしたオレンジ、バターを入れてムラなくゴムベラで持ち上げるように混ぜる
- 6
オーブンを180度に予熱する
型どうりにクッキングシートを切って型にはめ、その上に煮詰めたオレンジをいい感じに乗せる - 7
その上に生地を流し込み、水平に机に叩きつけて空気を抜く。空気を抜かないとしっとりしないのでがんばる。
- 8
予熱完了のオーブンで180度で30分焼く
- 9
焼きあがったらひっくり返しておき、粗熱が取れたら型から外す。
その上にオレンジを煮詰めた汁を塗りたくる。 - 10
ラップして冷蔵庫で冷やせば完成( ´ ▽ ` )
コツ・ポイント
・生地はもったりするまで混ぜる
・粉っぽさが残らないように混ぜる
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