フライパンに☆の牛乳半分と☆の牛乳以外の材料を入れ火にかけるかき混ぜる。バターが溶けてきたら牛乳の残りを少しずつ入れる。

トロトロとしてきたらホワイトクリームの完成。(このあと少し冷ますとぷるんと固まります)

伊勢海老(今回は茹で済みのものを使用)を半分に切り、作ったホワイトクリームを満遍なく塗る。

○のマヨネーズ、ニンニク、ワインを入れ混ぜたものをホワイトクリームの上からたっぷり塗る。

180度のオーブンで25分焼いたら完成！お好みでパセリを振りかけて。