ハロパに!本場アメリカンパンプキンパイ

ワタミチ
ワタミチ @cook_40044078

この季節になると、食べたくなるのでレシピを覚書!沢山出来ますが、中身は冷凍保存できます。
このレシピの生い立ち
アメリカ在住時、秋になると食べていた懐かしい味です。
アメリカの市販の物は、甘すぎるので私好みに分量を変えて作りました。

ハロパに!本場アメリカンパンプキンパイ

この季節になると、食べたくなるのでレシピを覚書!沢山出来ますが、中身は冷凍保存できます。
このレシピの生い立ち
アメリカ在住時、秋になると食べていた懐かしい味です。
アメリカの市販の物は、甘すぎるので私好みに分量を変えて作りました。

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材料

23cmパイ皿2個分
  1. パンプキン缶詰南瓜のマッシュ) 15oz(425g)
  2. 生クリーム 12oz(約350g)
  3. ブラウンシュガー 100~150g
  4. コーンスターチ 大さじ2
  5. シナモンパウダー 小匙1
  6. クローブ 小匙1/4
  7. ジンジャーパウダー 小匙1/2
  8. 2個
  9. 23㎝パイ皿(市販) 2個

作り方

  1. 1

    オーブンを200℃に暖めておく。

  2. 2

    全ての材料を、ボールに入れハンドミキサーで混ぜ合わせる。
    アメリカでは、缶詰ですが南瓜を潰したものでOK!

  3. 3

    2の材料を、パイ皿に8文目まで流し込む。
    175℃に温度を下げて、40~50分焼く。

  4. 4

    市販の15㎝パイ皿だと、6個分できました。

  5. 5

    市販の7センチクッキータルト皿6個分は、6袋分できます。

  6. 6

    ココアパウダーや粉砂糖で飾り付けすると、楽しいよ。

コツ・ポイント

ジュースを作るミキサーに、全て入れて混ぜるともっと簡単です!

余った中身は、ジップロックに入れて冷凍保存できます!

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ワタミチ
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カリフォルニアから、帰国しました。いろいろな国の料理に興味があり挑戦しています。
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