作り方
- 1
かぼちゃの缶詰を用意します。
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- 2
見えないかもしれませんが、このレシピ通りに作ります。
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- 3
ただし、甘すぎるので砂糖は２/３にカットしました。
- 4
砂糖、塩、シナモン、ジンジャー、クローブをよく混ぜておく。別のボールで卵を泡だて器でよく溶く。(泡立てない）
- 5
卵の中にパンプキン、調味料を混ぜたものを入れ、さらにエバミルクを少しずつ混ぜていく。パイ皮に流し込む。
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- 6
オーブンを425F（220C）にセットしておき、15分焼く。ドアを開けずに温度を350F（180C）に下げ45分焼く。
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- 7
焼きあがったらしばらく休ませ、できれば冷蔵庫で冷やす。
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- 8
スライスしてお好みで生クリームなどいかがでしょう。
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コツ・ポイント
缶の表示通りに作りますが、好みでスパイス類は調節してもおもしろいかもしれません。パイなどにつき物のバターなど油脂類が入らないので、健康にいいデザートです。
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