ジャーマン長いも
ジャガイモの替わりに長いもでジャーマンポテト風。
このレシピの生い立ち
たくさん長いもがあったので。
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長いもは洗って包丁で表面をこすって、根を落としておく。
長いもは縦1/4に切ってから乱きりにする。
玉ねぎは薄めにスライスする。
ウインナーも乱切りにする。
フライパンに油をひき、長いもを入れしばらく炒めてから、玉ねぎを入れ塩胡椒をする。
ウインナーを入れて、玉ねぎが飴色になるまで炒めたら出来上がり。
炒める時間によって、長いもの食感の違いが楽しめます。
短いとシャキシャキ、長めだとホクホクします。
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