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ジャーマン長いも
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ジャーマン長いも-レシピのメイン写真

ジャーマン長いも

京都二人暮らしの食卓
京都二人暮らしの食卓 @cook_40026916

ジャガイモの替わりに長いもでジャーマンポテト風。
このレシピの生い立ち
たくさん長いもがあったので。

ジャガイモの替わりに長いもでジャーマンポテト風。
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材料

4人分
  • 長いも 15センチ位
  • ウインナー 80グラム程度
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 塩 適宜
  • 黒胡椒 適宜
  • サラダ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    長いもは洗って包丁で表面をこすって、根を落としておく。

  2. 2

    長いもは縦1/4に切ってから乱きりにする。
    玉ねぎは薄めにスライスする。
    ウインナーも乱切りにする。

  3. 3

    フライパンに油をひき、長いもを入れしばらく炒めてから、玉ねぎを入れ塩胡椒をする。

  4. 4

    ウインナーを入れて、玉ねぎが飴色になるまで炒めたら出来上がり。

コツ・ポイント

炒める時間によって、長いもの食感の違いが楽しめます。
短いとシャキシャキ、長めだとホクホクします。

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京都二人暮らしの食卓
京都二人暮らしの食卓 @cook_40026916
2015/11/01 12:07に公開
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このレシピのキーワード

ソーセージ 玉ねぎ 山芋

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