スコーン"ミックスベリー"
簡単でおしゃれなスコーン。
このレシピの生い立ち
"savory simple" をアレンジ。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを220度に予熱。
- 2
材料を始めに計量しておく。小麦粉とベーキングパウダーはボウルの中で良く混ぜておく。
- 3
バターと小麦粉を擦り合わせるようにして混ぜる。
-
- 4
パン粉のようなザックリした粉を目指して、素早く、まんべんなく混ぜる。
-
- 5
4"に砂糖を加え、全体を混ぜる。ここで、ベリーミックスを加える。
-
- 6
牛乳を加え、素早く全体を混ぜ、まとめる。
- 7
生地を2cmの厚さに広げ、型で抜く。(型がない場合は、丸く整え包丁で6等分する。)
- 8
予熱しておいたオーブンで10〜15分焼く。
- 9
冷めてから召し上がれ。
-
コツ・ポイント
:) 粉っぽさがなくなればok 捏ねすぎないこと。
:) 生地を切るときは切れ味の良いもので。切れ味が悪いもので切ると焼き上がりが膨らみにくくなる。
:) 切ったらできるだけいじらないように。多少ひび割れていても、でこぼこしていても大丈夫。
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