ごろっとアボカドのクリーム風パスタ
NECOROB @cook_40120763
アボカド1個を使った小麦粉と牛乳ベースの優しい味のパスタです。生クリームもバターも不要！
このレシピの生い立ち
アボカドを使ったバスタが食べたくなり、生クリームが無いので小麦粉と牛乳をベースに作ってみました。少し酸味とコクを出したかったのでマヨネーズを使ってみたら全体の味がまとまりました！
ごろっとアボカドのクリーム風パスタ
アボカド1個を使った小麦粉と牛乳ベースの優しい味のパスタです。生クリームもバターも不要！
このレシピの生い立ち
アボカドを使ったバスタが食べたくなり、生クリームが無いので小麦粉と牛乳をベースに作ってみました。少し酸味とコクを出したかったのでマヨネーズを使ってみたら全体の味がまとまりました！
アプリでひらく作り方
- 1
パスタを茹でている間に（塩無し）、材料の準備をします。まずはウインナーを食べやすい大きさにカット。
- 2
次に、アボカドは縦半分にカットし、片方はマヨネーズとあえておく。もう片方は角切りにします。
- 3
オリーブオイル（にんにく）を入れたフライパンでウインナーを炒め、小麦粉を振った後に火を止めて牛乳を投入。
- 4
マヨネーズで和えたアボカドと茹で上がったパスタを入れ火をつける。軽く混ぜたところに残りのアボカドを入れて塩コショウ。
- 5
全体に味が馴染んだところで皿に盛りつけて、バジルを振りかければ出来上がり！！！
コツ・ポイント
パスタは茹で時間を少し短くし、湯きりせずに鍋からフライパンへ。少し水分があったほうが小麦粉が溶けやすいです。仕上げにコクが欲しい時は粉チーズを振ると◎です。
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