ベーコンは5㎜程度の細切りにし、お豆腐は小さめのさいの目切りに、茹でた菜の花はざく切りにしておく。

菜の花の茹で汁を鍋に入れ火にかけ①を加え塩、お醤油、ほんだしで味を整える。