材料を食べやすい大きさに切る。油揚げは熱湯につけて油抜きし、よく絞る。

鍋に材料を入れ調味料の出汁パックでとった出汁と酒、みりん、砂糖を入れて中火にする。

沸騰したところで醤油を入れ、弱火にして落し蓋と上蓋をして2.3分煮る。