さつま揚は熱湯をかけ油抜きをし、1cm幅に切る。

菜の花は根を切り、5ｃｍ幅に切る。

にんじんは皮をむき、食べやすい大きさに切る。

まいたけは食べやすい大きさにほぐし、電子レンジで1分程度加熱する。

鍋にＡとにんじんを入れ蓋をして火にかけ、煮立ってから5分程度煮る。

さつま揚と菜の花、まいたけを入れ、2～3分程度煮る。