新玉ねぎとセロリのマリネ

sa☆ku☆ra
sa☆ku☆ra @cook_40067476

香味野菜でサッパリ食べられる春サラダ♪
切って和えるだけなので、すぐ出来ます。あと1品欲しい時にも、オツマミにも。
このレシピの生い立ち
新玉ねぎをさっぱり食べたくて。

新玉ねぎとセロリのマリネ

香味野菜でサッパリ食べられる春サラダ♪
切って和えるだけなので、すぐ出来ます。あと1品欲しい時にも、オツマミにも。
このレシピの生い立ち
新玉ねぎをさっぱり食べたくて。

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材料

2〜3人分
  1. 新玉ねぎ 1個
  2. きゅうり 1/2本
  3. セロリの葉 1本分
  4. ミニトマト 10個
  5. セリ 1本
  6. (調味料)
  7. お酢 大さじ2.5
  8. オリーブ 大さじ3
  9. 砂糖 小さじ2
  10. 塩コショウ 適宜

作り方

  1. 1

    新玉ねぎは皮をむいて縦半分に切り、繊維に沿ってなるべく薄く切って水にさらす。

  2. 2

    キュウリは斜め薄切りにしてから千切り、セロリの葉はざく切りにする。

  3. 3

    ミニトマトは縦半分に切る。

  4. 4

    ボウルにすべての調味料を入れて混ぜる。

  5. 5

    調味液に水気を切ったすべての野菜を入れ、さっくりと和える。
    お好みで刻みパセリを散らしてもgood!

  6. 6

    そのまますぐ食べてシャキシャキの食感を楽しむもよし、しばらく置いて味をなじませてしんなりしたのを味わうもよし♪

コツ・ポイント

グレープフルーツやサーモンを加えても美味しくなります。

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二児の母。手間をかけずに美味しい料理を日々探求中。
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