ネギは小口切りにし、ハムは1cm角程度の大きさに切っておきます。卵を溶きほぐし、ご飯にかけまんべんなく混ぜあわせます。

フライパンをよく熱し、少しだけ煙が出るくらいにまで温めてサラダ油を流し込みます。

卵に絡めたごはんを加え、パラパラになるまで炒めます。

具材を入れ、さらに炒めます。

即席カレーをふりかけ、味をなじませれば完成です。