ブロッコリーは小房に分け、さっと塩茹でしておきます。柿は皮をむき、リンゴは皮ごといちょう切りにします。

小さめの耐熱容器に☆を入れ、ラップをしてレンジにかけます。あれば小さい泡立て器でよく混ぜ、チーズを溶かします。

２がなめらかになったら、★を加えてドレッシングの出来上がりです。

１(ブロッコリーはよく水気を切って)をボウルに入れ、３を加えて和えます。