あらかじめ、しいたけを薄切りにして冷凍しておく。

青菜を4㎝位の長さに切る。

大根の皮を剥き、すりおろす。

山芋の皮を剥き、すりおろす。

鍋に水、だしの素、しいたけを入れて火にかける。

沸騰してきたら、青菜を入れて1分煮る。

大根と山芋のすりおろしをスープに蓋をするように上に広げて乗せ、3分煮る。

しょうゆを入れて混ぜたら出来上がり。