白菜(キャベツ)と挽き肉の重ね煮

ボウルに★を入れて粘りが出るまでこねる。

【白菜の重ね煮】
煮る鍋に、白菜を入れて上に①の挽き肉をのせ、白菜、挽き肉と交互にミルフィーユ状になるようにのせる。

ミルフィーユ状にした白菜と、人参、白葱、しめじなどを入れる。(お好みで)

③の鍋に、調味料⭐を入れ火にかける。沸騰したら弱めの中火でコトコト30分くらい煮る。(白菜から水が出るので味を調える。)

小松菜、ほうれん草は塩茹でしておいて、最後に入れてさっと煮る。

じめじ、絹さやなど、季節の野菜を添える。(絹さやは塩ゆでしておき、最後に入れてさっと煮る。)

【キャベツの重ね煮】
キャベツは１枚ずつはがす。耐熱皿に入れてふんわりラップをかけて、レンジで2分くらい加熱する。

ボウルにラップをしき、①のひき肉を少しのせる。キャベツ・ひき肉・キャベツと交互にミルフィーユ状になるようにのせる。

最後にキャベツで蓋をする。

鍋に、⑨のキャベツを反対にして入れて、脇に、じゃが芋、玉葱、人参を入れる。

調味料⭐を入れる。

落し蓋をして弱めの中火で30分くらい煮る。

切って盛り付けて完成。(切ったらミルフィーユ状になります。)

ブロッコリーは、熱湯で2分くらい茹で、⑫の鍋に入れてさっと煮る。