紫いも&かぼちゃ★ミルクレープケーキ

紫いものチーズケーキの土台+かぼちゃのミルクレープ♪ヨーグルトクリームで濃厚レアチーズ風です(^^)
このレシピの生い立ち
ハロウィンに作りました!土台とミルクレープ別々でもOKですよ♪
紫いも&かぼちゃ★ミルクレープケーキ
紫いものチーズケーキの土台+かぼちゃのミルクレープ♪ヨーグルトクリームで濃厚レアチーズ風です(^^)
このレシピの生い立ち
ハロウィンに作りました!土台とミルクレープ別々でもOKですよ♪
作り方
- 1
●で土台作り。オレオは袋に入れて砕き,牛乳を加えて混ぜオーブンシートを敷いた型の土台にギュッと敷き詰める。
- 2
紫芋(皮をむいて)とかぼちゃはレンジでチンしてやわらかくして冷ましておく。〇の全ての材料をハンドブレンダ—で混ぜる。
- 3
1に流しいれ、トンと落として空気を抜き、180度で40分~焼き,粗熱が取れたら型から外しておく。
- 4
☆でクレープ作り。ボウルに強力粉,砂糖を入れてよく混ぜ,かぼちゃ,卵,牛乳を入れてよく混ぜる。
- 5
熱したフライパンで弱火~中火で焼く。おたまで1杯弱を流し,おたまの背でくるくる~と広げるとキレイに伸びます。
- 6
うっすら焼き色がついたら,フチをフライ返しなどではがし,あとは手で裏返す。裏面は20秒ほどでOK。
- 7
★でクリーム作り。水切りヨーグルトに砂糖30gを混ぜ,レンジ加熱して溶かしたゼラチンを入れて混ぜる。
- 8
残りの砂糖10gと生クリームを7分立てにする。7にレモン汁,ホイップクリームを混ぜる。(デコに使うクリームをよせておく)
- 9
3のケーキの上を平らにカットし,クリーム→クレープ→クリーム→クレープと繰り返す。全体をキュッと押さえながら作業する。
- 10
お好みの枚数を重ねたら,ラップをぴちっとくるみ,冷蔵庫で冷やす。
- 11
お好みでクリームをのせ,チョコでくもの巣を描いたり,クッキーを乗せたりしても♪
クッキーはレシピID : 19200092 - 12
コツ・ポイント
しっかり冷やしてから食べます。包丁を1回ごとに温めて切るときれいな断面が(^^)
1日目は3まで,2日目は6まで…と工程を分けるといいかもしれません。工程は多いですが,作業は簡単です。
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