いちご × 抹茶 くずきり
ウェルネオシュガー㈱中部工場♥クルル @966sugar
春の食材を組み合わせて、素敵なスイーツに♪
このレシピの生い立ち
春の食材を生かした、和スイーツを作りたくて考えました。見た目にもきれいなので、是非作ってみてください。
いちご × 抹茶 くずきり
春の食材を組み合わせて、素敵なスイーツに♪
このレシピの生い立ち
春の食材を生かした、和スイーツを作りたくて考えました。見た目にもきれいなので、是非作ってみてください。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は2種類の砂糖を使います☆
(南国育ちの黒砂糖(加工黒糖)はブロック、粉末どちらを使用しても構いません) -
- 2
抹茶をぬるま湯で溶いておきます。
- 3
本葛に水を少しずつ加え、ダマの無い様に溶き伸ばし、漉しておきます。
- 4
フライパンに湯を沸かします。
- 5
バットに③を薄く流し、④のフライパンの上に浮かべて乾かします。
- 6
バットを湯に浸けて透明感が出るまで茹で上げ、冷水に落としてバットから外し、1cm幅の細切りにします。
- 7
シロップの材料を鍋に入れて煮立て、灰汁を取り、冷やしておきます。
- 8
冷えた器に⑥といちごを盛り、⑦のシロップをかけます。
コツ・ポイント
葛はダマになりやすいので、しっかり混ぜておきましょう！！
つくれぽ
クルルマークのお砂糖でおなじみのウェルネオシュガー㈱中部工場です！(旧：伊藤忠製糖㈱)お砂糖は「さ・し・す・せ・そ」の「さ」。素材を選び、心を込めて作ったお料理はいつまでも記憶に残ります。大切な人のために…美味しいお料理を紹介していきたいキッチンです♪♥♥♥https://www.wellneo-sugar.co.jp/♥♥♥ウェルネオシュガー㈱中部工場はさとうきびとてんさいを原料とし、愛知県碧南市でお砂糖を作っています。
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