レッド・ダイヤモンド（ウメの赤ワイン煮）
サル番長レベル2 @cook_40225184
デザート感覚でお楽しみください！
このレシピの生い立ち
ウメを使った新しいデザートを考えていく中で生まれたものです
レッド・ダイヤモンド（ウメの赤ワイン煮）
デザート感覚でお楽しみください！
このレシピの生い立ち
ウメを使った新しいデザートを考えていく中で生まれたものです
作り方
- 1
鍋に赤ワインを入れ、火にかける
- 2
パルスイートを入れる
- 3
（あまり販売してないのですが）冷凍された完熟ウメを入れる
- 4
スプーンで、赤ワインをウメに何度もかけながら煮詰めていく
- 5
はじめは中火、赤ワインが半分くらいになれば弱火に。
- 6
赤ワインの水気がまだ残ってるうちに火を止めて終了。温かい状態でも、冷やしても美味しいですよ^_^
コツ・ポイント
ウメの皮が剥がれないよう、煮詰める際は、優しく扱います
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