小松菜とネギはみじん切りにする。

フライパンにオリーヴオイルを熱し、ときほぐした卵を入れ、大きくかき回して半熟になったら、器に取り出す。

フライパンに小松菜としらすを入れて炒める。

ご飯を加えて、ご飯をほぐしながら炒める。ネギを炒め合わせて、ヌクマムで味付けする。

卵を加え、卵を細かくほぐしながら炒め合わせて、最後に黒胡椒を加えれば出来上がり。