にんじん、玉ねぎを粗みじん切りする。(レンジて加熱して柔らかくしておく)
牛ひき肉はさっと茹でておく。

テフロン加工のフライパンに牛ひき肉、にんじん、玉ねぎを入れて炒める。

炒まったら茹でうどんを加えてさっと炒める。

青のり、かつお節をお好みの量加えて混ぜる。しょうゆを数滴垂らすと味が付いておいしい。