じゃがいもは皮付きのまま、よく洗い、ラップでつつみ、電子レンジで6〜7分加熱する。

じゃがいもをまな板に乗せ、木べらで上からぎゅっと潰す。

フライパンにチーズを1/2量ずつ、潰したじゃがいもと同じ大きさになるように広げ入れ、じゃがいもをのせる。

中火にかけ、4分ほど焼く。
塩コショウをふり、チーズの端が焦げてきたら裏返し、2〜3分焼き、完成★