ミルクティーで☆紅茶のスコーン
牛乳の代わりにミルクティーで♪
オイル少量☆簡単でわかりやすい分量の小さめスコーンです。
※少し材料・工程変更しました
このレシピの生い立ち
スコーンを作りたくなったのですが、家にチョコレートがなかったので、紅茶味にしよう！と思いついて作ってみました。
何度か試作した後、今のレシピに落ち着きました。
ミルクティーで☆紅茶のスコーン
牛乳の代わりにミルクティーで♪
オイル少量☆簡単でわかりやすい分量の小さめスコーンです。
※少し材料・工程変更しました
このレシピの生い立ち
スコーンを作りたくなったのですが、家にチョコレートがなかったので、紅茶味にしよう！と思いついて作ってみました。
何度か試作した後、今のレシピに落ち着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
☆のついた材料を計量し、ボウルに入れてよく混ぜる。
※オーブンを予熱180度に温めはじめる。
- 2
オリーブオイルを加え、ヘラ等で切るように混ぜる。
粉となじんだら、ミルクティーを加えて切るようにして混ぜる。 - 3
粉っぽさがなくなってきたら、手でまとめる。
ベトつくようなら少量の粉を足してください。
- 4
ボウルの中で伸ばして半分に折ってを3回くらい繰り返す。
- 5
キッチンシートの上で厚さ1.5～2ｃｍくらいの円形に伸ばして、8等分に切る。
- 6
オーブンにいれ、20分焼いて出来上がり！
- 7
ミルクティーは家で作っても、市販のものでもOKです♪
普通に牛乳で作っても美味しいですよ☆ - 8
- 9
追記
綺麗な断面にするには…
①こねすぎない
②予熱を忘れない
かな？
予熱なしトースターで焼いたときはいまいちでした。 - 10
きれいに膨らむかどうかが重要みたいです。
試してないですが、ベーキングパウダーをほんの少し増やしてもいいかも。
- 11
綺麗な仕上がりは難しいですよね。
私も研究せねば！いい情報あればお待ちしています☆
コツ・ポイント
☆紅茶の葉はアールグレイがおすすめです。
（ティーパック以外の葉っぱの場合、すりこぎ等で細かくしたほうがいいかも。）
☆サラダ油などでもおいしくできます。
☆上新粉を加える事で、少し軽い食感に仕上がります。
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