簡単激ウマ チャプチェ
かやこ黒真珠 @cook_40104996
本当に簡単で経済的メニューです。おかずにもおつまみにも！miesuke527さんつくれぽ返信せず掲載してごめんなさい!
このレシピの生い立ち
コチュジャンを韓国土産に頂いたので作ってみました。
簡単激ウマ チャプチェ
本当に簡単で経済的メニューです。おかずにもおつまみにも！miesuke527さんつくれぽ返信せず掲載してごめんなさい!
このレシピの生い立ち
コチュジャンを韓国土産に頂いたので作ってみました。
作り方
- 1
水と調味料(醤油、砂糖、コチュジャン、胡麻油)をあわせておく。
- 2
肉は1cm～2cm幅位、椎茸、玉ねぎは薄切り、人参は千切り、ニラは5cm幅に切っておく。
- 3
フライパンで豚バラを焼き目がつくまで炒め1の水と調味料を入れ、煮立たせる。
- 4
煮立ってきたら、人参、椎茸、玉ねぎをいれ2～3分程にて、春雨を入れ、弱めの中火で水気がなくなるまで混ぜながら煮る。
- 5
ニラを加えてさっと混ぜて白ゴマをふって出来上がり！(最後に胡麻油をまわしかけてもok!)
コツ・ポイント
辛味はお好みでコチュジャンで調整できます！
激辛好きの方は唐辛子や豆板醤をお好みで別途いれてください。
春雨は中国産だと細くて食べやすいですし、国産だと太めで歯ごたえがあって美味しいです。私は国産春雨で作りました。
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