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ほくほくが美味しい♪おさつコロッケ
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ほくほくが美味しい♪おさつコロッケ-レシピのメイン写真

ほくほくが美味しい♪おさつコロッケ

Ｃｈｉｋａｙａｎ
Ｃｈｉｋａｙａｎ @cook_40051703

子供の頃のなつかしい味のコロッケ！お弁当にも…。
2014.10.25話題入り！作ってくれた皆さんに感謝です♪
このレシピの生い立ち
子供の頃、お弁当に入っていたさつまいものコロッケ(冷凍食品で揚げるだけ)が大好きでした。その味を再現したくて…。

子供の頃のなつかしい味のコロッケ！お弁当にも…。
2014.10.25話題入り！作ってくれた皆さんに感謝です♪
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子供の頃、お弁当に入っていたさつまいものコロッケ(冷凍食品で揚げるだけ)が大好きでした。その味を再現したくて…。

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ほくほくが美味しい♪おさつコロッケ

Ｃｈｉｋａｙａｎ
Ｃｈｉｋａｙａｎ @cook_40051703

子供の頃のなつかしい味のコロッケ！お弁当にも…。
2014.10.25話題入り！作ってくれた皆さんに感謝です♪
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子供の頃、お弁当に入っていたさつまいものコロッケ(冷凍食品で揚げるだけ)が大好きでした。その味を再現したくて…。

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材料

ピンポン玉大10個分
  1. さつまいも 300ｇ
  2. バター 15ｇ
  3. 砂糖 大さじ1～2
  4. 牛乳 大さじ2～3
  5. 小麦粉 適量
  6. 溶き卵 適量
  7. パン粉 適量
  8. 黒ゴマ（お好みで） 適量
  9. 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    さつまいもは、皮をむいて２㎝に切り、水に10分程度さらす。お好みでパン粉に黒ゴマを混ぜておく。

  2. 2

    水気を切ったさつまいもを、蒸し器で軟らかくなるまで蒸す。（レンジ加熱や茹でてもOK）

  3. 3

    蒸しあがったら、熱いうちにつぶし、バター、砂糖、牛乳を入れてよく混ぜる。

  4. 4

    10等分して丸め、小麦粉、溶き卵(少量の水を入れる)、パン粉の順に衣をつける。

  5. 5

    180℃に熱した油で色付くまで揚げる。

  6. 6

    2022.11.06 祝２回目の話題入り！

コツ・ポイント

さつまいもの甘さによって砂糖の量を調節してください。牛乳は、丸めやすい硬さになるように増減してください。

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Ｃｈｉｋａｙａｎ
Ｃｈｉｋａｙａｎ @cook_40051703
2013/11/11 12:20に公開
最近、パンやお菓子作りにはまっているちかで～す♪とにかく簡単にできることが基本！これからも、簡単に美味しくできるレシピをのせていきたいと思っていますので、よろしくお願いしま～す♪レシピの形態を統一したくて、クックパッドでUPさせてもらってます。順次、見直し訂正することがあります。ご了承ください♪
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