あさりとネギのスープスパゲティ

あさりとネギのスープスパゲティ-レシピのメイン写真

あさりとネギのスープスパゲティ

花音2017 @cook_40225197

春のスープパスタを食べたくて。
このレシピの生い立ち
あさりの砂のジャリというのがとっても苦手で、むき身を購入したので作りました。きのこ以外にも春の野菜でも美味しいと思います。

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あさりの砂のジャリというのがとっても苦手で、むき身を購入したので作りました。きのこ以外にも春の野菜でも美味しいと思います。

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春のスープパスタを食べたくて。
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あさりの砂のジャリというのがとっても苦手で、むき身を購入したので作りました。きのこ以外にも春の野菜でも美味しいと思います。

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材料

２人分

パスタ 180g
あさりのむき身 70g
長ネギ１本
シメジ 3分の1
オリーブオイル大さじ３
バター１５g
にんにくすりおろし大さじ１
調理酒大さじ２
中華スープの素大さじ２
醤油大さじ１
塩、コショウ適宜

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作り方

1

パスタを少しかために茹でる
2

フライパンにオリーブオイル、ニンニクすりおろしを入れ温める。
3

フライパンの火を止め、バター、醤油、中華スープの素、調理酒を入れてとかす。
4

とけたら再び火にかけ、あさり、ネギ、シメジを入れていためる。
5

パスタをフライパンに入れて合わせる。この時少しオリーブオイルを入れる。
6

スープスパゲティにしたいので、茹で汁をフライパンにたしていく。塩胡椒で調整して出来上がり！！

コツ・ポイント

パスタの茹で方は少し硬めにしてください。フライパンで合わせてあおる間にも柔らかくなっていくので。

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花音2017

花音2017 @cook_40225197

2017/03/22 11:30に公開

このレシピのキーワード

スープスパシメジパスタバター酒アサリ長ネギ

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