りんごクリチはちみつ☆ソフトフランスパン
甘い煮りんごとクリームチーズを包んで焼いたパンに、はちみつをたらして…♡
焼きたては、ホットスイーツといった感じ♪
このレシピの生い立ち
りんご・クリームチーズ・はちみつの組み合わせのパンを、以前食べたらおいしかったので、塩パンと同じ生地で作ってみました。
りんごクリチはちみつ☆ソフトフランスパン
甘い煮りんごとクリームチーズを包んで焼いたパンに、はちみつをたらして…♡
焼きたては、ホットスイーツといった感じ♪
このレシピの生い立ち
りんご・クリームチーズ・はちみつの組み合わせのパンを、以前食べたらおいしかったので、塩パンと同じ生地で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
【煮りんご作り】
①…りんごの皮をむいて縦に8等分のくし型切りにし、芯を取り除いてから5mm位の厚さの薄切りにする。 - 2
②…耐熱容器(シリコンスチーマーなど)に①のりんご・砂糖・小さく切ったバターを入れて混ぜ、ラップ(またはふた)をする。
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- 3
③…②を電子レンジに入れ、600wで3分加熱して1度混ぜ、今度はふたを開けたまま2分加熱する。
-
- 4
④…③をボールと重ねたざるに入れ、煮汁を切りながら冷まし、上から押さえて水分をしぼる。
-
- 5
⑤…④の煮りんごを、12等分に分けておく。
-
- 6
【パン生地作り】
ホームベーカリーのパンケースにパン生地の材料を入れ、「パン生地コース」を選んでスタートボタンを押す。 - 7
※ドライイーストを自動で投入出来る機能がある場合は、そちらに入れてください。
- 8
パン生地が出来たらパンケースから取り出し、強力粉(分量外)を薄く敷いたまな板などの上に取り出す。
- 9
８の生地をスケッパーなどで12等分にしてガスを抜いて丸め、かたく絞った布巾をかぶせて8分置く。
（※ベンチタイム） -
- 10
９の生地を１つ取り出し、直径7cm位にのばして５の煮りんご１つ分をのせ、包んで丸める。
これを、12個作る。 -
- 11
オーブンの天板にクッキングシートを敷き、10のパン生地を並べる。
-
- 12
オーブン内と、天板に並べたパン生地に霧吹きで水をかけ、40℃のオーブンに35分入れて発酵させる。
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- 13
発酵が終わったら天板をオーブンから一度出し、オーブンを180℃で予熱する。
- 14
12のパン生地に、キッチンばさみなどで縦に切り目を入れる。
（※包んだ煮りんごが見えるくらいに深く切り目を入れる。） -
- 15
14の切り目の半分の場所から片方に切り目を入れ…→
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- 16
→もう片方にも切り目を入れる。
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- 17
切り目を広げ、12等分にしたクリームチーズのうちの１つをのせる。
-
- 18
予熱が完了したオーブンに17の天板を入れ、様子を見ながら13分位焼く。
-
- 19
焼き上がったら、クリームチーズの上からはちみつをかける。
（※お好みで、パンの表面にも少しはちみつをかけてもいいです。） -
- 20
パンを網の上で冷ます。
-
- 21
※このパン生地は、『朝食ランチ！りんごクリームチーズ☆塩パン』（ID:19111703）
と同じです。→ -
- 22
→このレシピの工程17までと同じ作り方なので、今回は21のレシピとこのレシピと半分ずつにして一緒に焼きました。
- 23
※時間が経ってから食べる時は、1個の場合600wで10～20秒加熱すると、温かいスイーツ感覚のパンになります☆
コツ・ポイント
オーブンの種類や大きさに合わせて、様子を見ながら焼く時間を調節してください。
つくれぽ
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