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簡単すきやき

クックらーゼ
クックらーゼ @cook_40117850

牛脂不要!一人前から手間を掛けずに美味しいすきやき
このレシピの生い立ち
すきやき鍋を買ったはいいものの、すきやきしてなかったなぁ、と思いまして。★は市販のすき焼きのたれでもいいのですが、手元にある調味料で済ませてみました。本来は牛脂と牛肉を焼くところから始めるのですが、面倒だったのでごった煮で。

牛脂不要!一人前から手間を掛けずに美味しいすきやき
このレシピの生い立ち
すきやき鍋を買ったはいいものの、すきやきしてなかったなぁ、と思いまして。★は市販のすき焼きのたれでもいいのですが、手元にある調味料で済ませてみました。本来は牛脂と牛肉を焼くところから始めるのですが、面倒だったのでごった煮で。

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牛脂不要!一人前から手間を掛けずに美味しいすきやき
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すきやき鍋を買ったはいいものの、すきやきしてなかったなぁ、と思いまして。★は市販のすき焼きのたれでもいいのですが、手元にある調味料で済ませてみました。本来は牛脂と牛肉を焼くところから始めるのですが、面倒だったのでごった煮で。

牛脂不要!一人前から手間を掛けずに美味しいすきやき
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すきやき鍋を買ったはいいものの、すきやきしてなかったなぁ、と思いまして。★は市販のすき焼きのたれでもいいのですが、手元にある調味料で済ませてみました。本来は牛脂と牛肉を焼くところから始めるのですが、面倒だったのでごった煮で。

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材料

1人分
  • 牛肉スライス 150~200g
  • 木綿豆腐 1~2丁
  • 麩(ふ) 80g~150g
  • 白菜 1/8玉
  • 白ネギ 1~2本
  • 春菊(きくな・しゅんぎく) 1/2~1パック
  • ★濃口醤油 90cc
  • ★みりんか清酒 30cc
  • ★砂糖(三温糖がおすすめ) 大さじ3~4
  • ★水 400cc
  • ☆たまご 1~2個
  • うどん 1~2玉
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作り方

  1. 1

    ★を鍋で混ぜて沸騰させる

  2. 2

    牛肉以外をすべて鍋に入れて、鍋に蓋をして沸騰させる

  3. 3

    食卓で火にかけながら、牛肉をいれる。取り皿に☆をとき、いただく

  4. 4

    お腹に余裕があればシメのうどんをいただく

コツ・ポイント

具はお好みで増やしたり減らしたりしてください。塩辛ければ砂糖(大さじ1)と水(100cc)を、甘すぎれば濃口醤油(15cc)と水(100cc)を、味が薄ければ濃口醤油(15cc)と砂糖(15cc)をそれぞれ加えて調整してみてください。

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クックらーゼ
クックらーゼ @cook_40117850
2017/04/02 05:25に公開
朝昼は会社で、夕飯は自宅でとるスタイル。キッチンに立つ時間は基本15分まで、長くとも30分までには抑えたい。そんな条件で簡単においしく作れるものが出来たら共有します!
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