秋刀魚の胡麻ニンニク醤油サラダ

Name: 秋刀魚の胡麻ニンニク醤油サラダ
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 秋刀魚 ４匹; タマネギ １個; 貝割れ １パック; ミョウガ ３個; 生姜 ２０ｇ; ☆にんにく（みじん切り） 大２; ☆すり胡麻・ごま油 大２; ☆お醤油 大５～６; ☆お酢 大４; ☆お砂糖 大１

acchin721 @cook_40037648

胡麻の風味とニンニクの香りが秋刀魚にピッタリです(^^♪
このレシピの生い立ち
旬の脂がのった秋刀魚を楽しみたかったので(^^♪

秋刀魚の胡麻ニンニク醤油サラダ

acchin721 @cook_40037648

胡麻の風味とニンニクの香りが秋刀魚にピッタリです(^^♪
このレシピの生い立ち
旬の脂がのった秋刀魚を楽しみたかったので(^^♪

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材料

４人分

秋刀魚４匹
タマネギ１個
貝割れ１パック
ミョウガ３個
生姜２０ｇ
☆にんにく（みじん切り）大２
☆すり胡麻・ごま油大２
☆お醤油大５～６
☆お酢大４
☆お砂糖大１

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作り方

1

秋刀魚は３枚に卸して骨の部分は削ぎ取り、食べやすい大きさに切ります。
2

タマネギは半月の薄切り、ミョウガと生姜は千切り、貝割れは２ｃｍに切り、ボウルに混ぜ合わせときます。
3

お皿に秋刀魚を並べて、その上に２を盛りつけ、混ぜ合わせた☆をかけたら出来上がり！
4

コツ・ポイント

削ぎ取った秋刀魚の骨の部分は唐揚げにすると、いいおつまみになります(^^)
大葉やきゅうりも加えても美味しいかと。。。

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つくれぽ

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acchin721 @cook_40037648

2009/10/28 04:03に公開

お料理が大好き！旦那様も太鼓判のレシピをお届けしま～～す(^^)ブログはこちら→http://blogs.yahoo.co.jp/acchin721紅茶教室もやってます→http://acchin721.wix.com/tea-school-shangri-la　　　　　　　　　　→http://teashangrila.web.fc2.com/　

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サラダかいわれみょうがさんまにんにく玉ねぎしょうが

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