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秋刀魚の胡麻ニンニク醤油サラダ
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秋刀魚の胡麻ニンニク醤油サラダ-レシピのメイン写真

秋刀魚の胡麻ニンニク醤油サラダ

acchin721
acchin721 @cook_40037648

胡麻の風味とニンニクの香りが秋刀魚にピッタリです(^^♪
このレシピの生い立ち
旬の脂がのった秋刀魚を楽しみたかったので(^^♪

胡麻の風味とニンニクの香りが秋刀魚にピッタリです(^^♪
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旬の脂がのった秋刀魚を楽しみたかったので(^^♪

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秋刀魚の胡麻ニンニク醤油サラダ

acchin721
acchin721 @cook_40037648

胡麻の風味とニンニクの香りが秋刀魚にピッタリです(^^♪
このレシピの生い立ち
旬の脂がのった秋刀魚を楽しみたかったので(^^♪

胡麻の風味とニンニクの香りが秋刀魚にピッタリです(^^♪
このレシピの生い立ち
旬の脂がのった秋刀魚を楽しみたかったので(^^♪

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材料

4人分
  • 秋刀魚 4匹
  • タマネギ 1個
  • 貝割れ 1パック
  • ミョウガ 3個
  • 生姜 20g
  • ☆にんにく(みじん切り) 大2
  • ☆すり胡麻・ごま油 大2
  • ☆お醤油 大5~6
  • ☆お酢 大4
  • ☆お砂糖 大1
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作り方

  1. 1

    秋刀魚は3枚に卸して骨の部分は削ぎ取り、食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    タマネギは半月の薄切り、ミョウガと生姜は千切り、貝割れは2cmに切り、ボウルに混ぜ合わせときます。

  3. 3

    お皿に秋刀魚を並べて、その上に2を盛りつけ、混ぜ合わせた☆をかけたら出来上がり!

  4. 4

コツ・ポイント

削ぎ取った秋刀魚の骨の部分は唐揚げにすると、いいおつまみになります(^^)
大葉やきゅうりも加えても美味しいかと。。。

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acchin721
acchin721 @cook_40037648
2009/10/28 04:03に公開
お料理が大好き!旦那様も太鼓判のレシピをお届けしま~~す(^^)ブログはこちら→http://blogs.yahoo.co.jp/acchin721紅茶教室もやってます→http://acchin721.wix.com/tea-school-shangri-la          →http://teashangrila.web.fc2.com/ 
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サラダ かいわれ みょうが さんま にんにく 玉ねぎ しょうが

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