おつまみ系お弁当
左奥の料理です。とんちゃんは圧力かけると驚くほど柔らかくなります。
このレシピの生い立ち
味の濃い晩御飯を作った時はそのまま翌日の弁当へGO!
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圧力なべにとんちゃんと水(ひたひた)を入れ、加圧7分。圧が下がるまで放置。
大根を1cm位の拍子切りにする。こんにゃくは5mm位の拍子切りにする。
①の鍋に②と赤みそ・砂糖・顆粒だしを入れ、じっくり煮込む。
大根に火が通ったら、レバーを入れる。
火が通れば完成。
人参の拍子切りを入れてもおいしいです。味はお好みで調整してください。
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