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おつまみ系お弁当
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おつまみ系お弁当-レシピのメイン写真

おつまみ系お弁当

パルメン
パルメン @cook_40052736

左奥の料理です。とんちゃんは圧力かけると驚くほど柔らかくなります。
このレシピの生い立ち
味の濃い晩御飯を作った時はそのまま翌日の弁当へGO!

左奥の料理です。とんちゃんは圧力かけると驚くほど柔らかくなります。
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パルメン @cook_40052736

左奥の料理です。とんちゃんは圧力かけると驚くほど柔らかくなります。
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材料

4人分
  • とんちゃん 1パック
  • 鶏のレバー 1パック
  • こんにゃく 1枚
  • 大根 1/2本
  • 赤みそ 大さじ3杯
  • 砂糖 大さじ3杯
  • 顆粒だし 小さじ1杯
  • 水 適量
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作り方

  1. 1

    圧力なべにとんちゃんと水(ひたひた)を入れ、加圧7分。圧が下がるまで放置。

  2. 2

    大根を1cm位の拍子切りにする。こんにゃくは5mm位の拍子切りにする。

  3. 3

    ①の鍋に②と赤みそ・砂糖・顆粒だしを入れ、じっくり煮込む。

  4. 4

    大根に火が通ったら、レバーを入れる。
    火が通れば完成。

コツ・ポイント

人参の拍子切りを入れてもおいしいです。味はお好みで調整してください。

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パルメン
パルメン @cook_40052736
2009/10/28 04:03に公開
平成21年生まれの娘・23年生まれの息子・25年生まれの娘の3児のママです。 日々育児に奮闘しながら楽しくやっています。クックのおかげで料理が好きになりました。 野菜ソムリエ(2006年取得)で量販店の青果売場・中央卸売市場で勤務経験もあり、野菜果物が大好きです。 宜しくお願いいたします。ブログ▶http://internal-reform.com
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このレシピのキーワード

大根 鶏肉 こんにゃく レバー 赤みそ

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