玉ねぎを刻み、鍋にオリーブオイルをいれ炒めます。焼き色がついたら挽き肉を入れ、ナツメグを一振りして一緒に炒めます。

火力を落とし、刻んだしめじを入れて炒めます。食感を楽しみたい場合はあまり炒めない方がいいです。

火が通ったらホールトマトを投入します。刻んだタイプの方が火の通りが早いです。

市販のカレールーは刻んでいれます。一番左の状態まで刻めばすぐに溶けます。

軽く煮えたらよく混ぜて火を落とします。あとはお好みで味の調整を。醤油少し入れるといい感じです。