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ギョニソを美味しく食べたくて小松菜卵炒め
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ギョニソを美味しく食べたくて小松菜卵炒め-レシピのメイン写真

ギョニソを美味しく食べたくて小松菜卵炒め

kuragenoie
kuragenoie @cook_40055651

魚肉ソーセージの風味のクセが嫌で
同じ海鮮系のオイスターソースで仕上げてみたら、ギョニソの強い個性がカムフラージュ。小松菜以外、青梗菜、ターツァイ、ロメインレタス、ほうれん草など、その時々の安い葉野菜をたっぷり食べられます

魚肉ソーセージの風味のクセが嫌で
同じ海鮮系のオイスターソースで仕上げてみたら、ギョニソの強い個性がカムフラージュ。小松菜以外、青梗菜、ターツァイ、ロメインレタス、ほうれん草など、その時々の安い葉野菜をたっぷり食べられます

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ギョニソを美味しく食べたくて小松菜卵炒め

kuragenoie
kuragenoie @cook_40055651

魚肉ソーセージの風味のクセが嫌で
同じ海鮮系のオイスターソースで仕上げてみたら、ギョニソの強い個性がカムフラージュ。小松菜以外、青梗菜、ターツァイ、ロメインレタス、ほうれん草など、その時々の安い葉野菜をたっぷり食べられます

魚肉ソーセージの風味のクセが嫌で
同じ海鮮系のオイスターソースで仕上げてみたら、ギョニソの強い個性がカムフラージュ。小松菜以外、青梗菜、ターツァイ、ロメインレタス、ほうれん草など、その時々の安い葉野菜をたっぷり食べられます

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材料

  1. 魚肉ソーセージ 2本
  2. 小松菜 2株
  3. バジル 適宜
  4. 溶き卵 １個
  5. オイル 大さじ1
  6. ☆鶏ガラ顆粒 小さじ1/2
  7. ☆オイスターソース 小さじ1
  8. ☆紹興酒 大さじ1
  9. ブラックペッパー 適宜
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作り方

  1. 1

    フライパンで薄切りした魚肉ソーセージに焦げ目を付け、小松菜の茎部分を投入、併せて炒める

    • ギョニソを美味しく食べたくて小松菜卵炒め作り方1写真
    • ギョニソを美味しく食べたくて小松菜卵炒め作り方1写真
    • ギョニソを美味しく食べたくて小松菜卵炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンの半分に溶き卵を流し入れ、半熟状に仕上げ

    • ギョニソを美味しく食べたくて小松菜卵炒め作り方2写真
    • ギョニソを美味しく食べたくて小松菜卵炒め作り方2写真
  3. 3

    ☆を投入全体を手早く炒め合わせアルコールが飛ばし、小松菜の葉、ちぎったバジルを入れ全体を併せて手早く和えたら完成

    • ギョニソを美味しく食べたくて小松菜卵炒め作り方3写真
    • ギョニソを美味しく食べたくて小松菜卵炒め作り方3写真
  4. 4

    盛り付けてブラックペッパーを振る

    • ギョニソを美味しく食べたくて小松菜卵炒め作り方4写真

コツ・ポイント

最終工程③では、葉っぱは炒めすぎずに和える程度に仕上げ、食感を残したい。加熱で容量が減るので温サラダ的に沢山葉野菜を食べられます

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kuragenoie
kuragenoie @cook_40055651
2025/07/25 01:00に公開
本業は映像creator、映画、テレビからWeb動画まで幅広いフィールドがお仕事エリア。調理も、出張シェフ、ケータリング、予約限定隠れ家食堂としても活動中。
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