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大根サラダ
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大根サラダ-レシピのメイン写真

大根サラダ

ukulele大好き
ukulele大好き @cook_40055391

今から大根が美味しい季節ですね、たまにはこんな食べ方も如何ですか(^o^)丿
このレシピの生い立ち
きっかけはナッツ好きなもので…いつも常備しているピーナッツを活かしたくて考えました

今から大根が美味しい季節ですね、たまにはこんな食べ方も如何ですか(^o^)丿
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ukulele大好き
ukulele大好き @cook_40055391

今から大根が美味しい季節ですね、たまにはこんな食べ方も如何ですか(^o^)丿
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きっかけはナッツ好きなもので…いつも常備しているピーナッツを活かしたくて考えました

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材料

2人分
  • 大根 350~400g
  • ピーナッツ(ロースト) 20g
  • マヨネーズ 40g
  • 塩 小さじ1
  • 胡椒 少々
  • 添え
  • トマト、パセリなど 好みで
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作り方

  1. 1

    これくらいの大根を用意します

    • 大根サラダ作り方1写真
  2. 2

    長さを1/2カット→薄切りにします

    • 大根サラダ作り方2写真
  3. 3

    千切りにします

    • 大根サラダ作り方3写真
  4. 4

    軽く塩もみします

    • 大根サラダ作り方4写真
  5. 5

    水気をしぼります

    • 大根サラダ作り方5写真
  6. 6

    ローストピーナッツをこれくらい用意します

    • 大根サラダ作り方6写真
  7. 7

    粗く刻みます

    • 大根サラダ作り方7写真
  8. 8

    マヨネーズで和えます

    • 大根サラダ作り方8写真
  9. 9

    コショウを振ります

    • 大根サラダ作り方9写真
  10. 10

    器に盛り付けトマトやパセリなど添えます

    • 大根サラダ作り方10写真

コツ・ポイント

・大根の美味しさがサラダの美味しさです、みずみずしい大根で作りましょう
・全ての分量は好みでどうぞ加減して下さい
・ピーナッツの代わりにクルミも美味しいです

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ukulele大好き
ukulele大好き @cook_40055391
2015/11/03 05:10に公開
こんにちは「ukulele大好き」です(*^。^*)高齢者施設の総括栄養士です。転勤族から生まれ故郷の福岡に戻りました。料理やお菓子作りは小さい時から母の雑誌「ミセス」の大倉舜二さんの料理写真に憧れ作り始めました♡福岡県は新鮮な海や山の幸とても美味です。主人と柴犬はなと暮らしてます 自宅の庭で薔薇の季節にオープンガーデン&カフェやってみたいです。
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このレシピのキーワード

サラダ 大根 トマト ピーナッツ

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