大根サラダ
ukulele大好き @cook_40055391
今から大根が美味しい季節ですね、たまにはこんな食べ方も如何ですか(^o^)丿
このレシピの生い立ち
きっかけはナッツ好きなもので…いつも常備しているピーナッツを活かしたくて考えました
大根サラダ
今から大根が美味しい季節ですね、たまにはこんな食べ方も如何ですか(^o^)丿
このレシピの生い立ち
きっかけはナッツ好きなもので…いつも常備しているピーナッツを活かしたくて考えました
作り方
- 1
これくらいの大根を用意します
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- 2
長さを1/2カット→薄切りにします
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- 3
千切りにします
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- 4
軽く塩もみします
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- 5
水気をしぼります
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- 6
ローストピーナッツをこれくらい用意します
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- 7
粗く刻みます
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- 8
マヨネーズで和えます
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- 9
コショウを振ります
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- 10
器に盛り付けトマトやパセリなど添えます
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コツ・ポイント
・大根の美味しさがサラダの美味しさです、みずみずしい大根で作りましょう
・全ての分量は好みでどうぞ加減して下さい
・ピーナッツの代わりにクルミも美味しいです
こんにちは「ukulele大好き」です(*^。^*)高齢者施設の総括栄養士です。転勤族から生まれ故郷の福岡に戻りました。料理やお菓子作りは小さい時から母の雑誌「ミセス」の大倉舜二さんの料理写真に憧れ作り始めました♡福岡県は新鮮な海や山の幸とても美味です。主人と柴犬はなと暮らしてます 自宅の庭で薔薇の季節にオープンガーデン＆カフェやってみたいです。
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