デリ風☆蓮根と豆の食物繊維たっぷりサラダ
oomakioo @cook_40096774
簡単で食物繊維たっぷりのサラダです。ツナマヨ味で子供から大人まで大好きな味！たくさん作ってもすぐになくなってしまいます。
このレシピの生い立ち
デリやお惣菜屋さんにある蓮根サラダが大好きで家でも簡単に作れないかと思い試行錯誤しこの味に辿り着きました。
デリ風☆蓮根と豆の食物繊維たっぷりサラダ
簡単で食物繊維たっぷりのサラダです。ツナマヨ味で子供から大人まで大好きな味！たくさん作ってもすぐになくなってしまいます。
このレシピの生い立ち
デリやお惣菜屋さんにある蓮根サラダが大好きで家でも簡単に作れないかと思い試行錯誤しこの味に辿り着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
今回はこの豆の水煮を使います。少し水分が入っているので水を切っておきます。
-
- 2
ツナ缶の油を切っておきます。面倒ですが、ここでしっかり水気を切ることで出来上がったときに水っぽくなりません。
- 3
蓮根は皮を剥き、5㎜幅くらいの半月切りにし、水にさらして置きます。人参は細切りにします。
-
- 4
3の野菜を沸騰した鍋で30秒くらい下茹でします。蓮根の食感を残したいのであまり茹ですぎないことがポイントです。
- 5
茹で終わったらザルに上げ、あら熱が取れたらペーパーで水気を拭いておきます。
- 6
すべてをボールで混ぜ合わせたら完成です。このままでも美味しいのですが冷蔵庫で冷やしてからの方が味が馴染んで美味しいです。
-
コツ・ポイント
蓮根はシャキシャキした食感を残したいのであまり茹ですぎないことがポイントです。
水分をしっかり切ることで翌日でも水っぽくならず美味しく食べられます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19192562
