ピーマンの中身をスプーンでくり抜く。

にんじんはあらかじめ荒いみじん切りに。ボウルに具材と調味料を入れ、軽く粘り気出るまで混ぜる。
※パン粉でかたさの調整を♡

くり抜いたピーマンにギュッっと詰めていく。

輪切りにしていく。
※隙間を埋めるようにスプーン等で足りない分を詰める。

熱したフライパンに油を入れ、フタをして焼いていく。
焼き色がついたらひっくり返して両面ともしっかり焼く。

下味は付いてるのでそのままでも美味しいですが、お好みでケチャップなどを付けても♡