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なすと冬瓜の酢っぱ煮♪
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なすと冬瓜の酢っぱ煮♪-レシピのメイン写真

なすと冬瓜の酢っぱ煮♪

太鼓笛
太鼓笛 @cook_40079384

お酢ときび糖で美味しいなす&冬瓜の酸っぱ煮♪
このレシピの生い立ち
冬瓜を美味しく食べたかったのと、酸っぱさが美味しい料理が食べたくて考えてみました。

お酢ときび糖で美味しいなす&冬瓜の酸っぱ煮♪
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なすと冬瓜の酢っぱ煮♪

太鼓笛
太鼓笛 @cook_40079384

お酢ときび糖で美味しいなす&冬瓜の酸っぱ煮♪
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材料

2人分
  • なす 2個
  • 冬瓜 1/8個
  • ピーマン 2個
  • 油 大さじ1
  • ☆水 1/3カップ
  • ☆だしの素 小さじ1
  • ☆料理酒 大さじ1
  • ☆きび糖 大さじ2
  • ☆酢 大さじ2
  • ☆しょうゆ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    なすを乱切りにし、水につける。

    • なすと冬瓜の酢っぱ煮♪作り方1写真
  2. 2

    冬瓜を一口大に切る。ピーマンを乱切りにする。

    • なすと冬瓜の酢っぱ煮♪作り方2写真
  3. 3

    ☆の調味料を混ぜ合わせておく。

    • なすと冬瓜の酢っぱ煮♪作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油を熱し、なすと冬瓜とピーマンを入れて、少し焼き色がつくまで炒める。

    • なすと冬瓜の酢っぱ煮♪作り方4写真
  5. 5

    フライパンに混ぜ合わせておいた調味料を入れて煮詰めたら出来上がり。

    • なすと冬瓜の酢っぱ煮♪作り方5写真

コツ・ポイント

酸っぱさが美味しいレシピです。大人味なので、お子さまにはお酢の量を減らしてあげて下さい。
きび糖を使うと良い旨味に仕上がります。

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太鼓笛
太鼓笛 @cook_40079384
2013/11/16 11:03に公開
スーパーで安かった食材や冷蔵庫にあるものでMy メニューを考案。たまにあれっ!?という出来の時もあるけれど(笑)、美味しく出来た物はこちらで掲載させていただいてます。前はパン屋とケーキ屋をしてました。今度、パンやスイーツレシピも掲載したいと思います。甘さ控えめが好みなので、甘め好きな方は砂糖足して下さいね。
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このレシピのキーワード

煮物 なす ピーマン 酒 とうがん

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