野菜をカットする。

湯を沸かす。お湯の量に対して１％の分量の塩を入れる。
スパゲッティーニをゆでる。

フライパンにオリーブオイルを入れ、弱火でニンニクと鷹のつめを炒める。

３のフライパンにサーモンを入れ、焼き目を付け、白ワインを入れ、アルコールを飛ばす。

４のフライパンに、自家製ジェノベーゼソース、ゆで汁、塩コショウを入れ、ソースを仕上げる。

茹で上がったパスタを５に入れ、ソースをからめ、パルメザンチーズを入れ、仕上げる。

お皿に盛り、ルッコラをのせる。