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たくさんラクチン★裏ワザレモン
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たくさんラクチン★裏ワザレモン-レシピのメイン写真

たくさんラクチン★裏ワザレモン

ちゅいろ
ちゅいろ @cook_40126892

料理にお菓子作りに欠かせないレモン汁。同じレモンでもたくさんの量が絞れる裏ワザ。検証してみました。
このレシピの生い立ち
テレビでレモンをチンする方法をみて本当かなぁと試してみました。
チンするだけで絞る時、力を入れずに面白いように絞れるし、びっくりするほどレモン汁がとれて感動。

料理にお菓子作りに欠かせないレモン汁。同じレモンでもたくさんの量が絞れる裏ワザ。検証してみました。
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チンするだけで絞る時、力を入れずに面白いように絞れるし、びっくりするほどレモン汁がとれて感動。

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ちゅいろ
ちゅいろ @cook_40126892

料理にお菓子作りに欠かせないレモン汁。同じレモンでもたくさんの量が絞れる裏ワザ。検証してみました。
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テレビでレモンをチンする方法をみて本当かなぁと試してみました。
チンするだけで絞る時、力を入れずに面白いように絞れるし、びっくりするほどレモン汁がとれて感動。

料理にお菓子作りに欠かせないレモン汁。同じレモンでもたくさんの量が絞れる裏ワザ。検証してみました。
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材料

1個分
  • 国産レモン 1個(107g)
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作り方

  1. 1

    普通のレモン汁の絞り方。
    レモンを半分に切り絞る。

  2. 2

    次は裏ワザレモン。
    レモンをそのままレンジで1分チンする。
    その後普通のレモンと同じように絞るだけ。力いらずで絞れます。

  3. 3

    左は、普通の絞り方。右は、裏ワザを使って絞ったレモン。裏ワザレモンの方がしっかりキレイに絞れてる。

    • たくさんラクチン★裏ワザレモン作り方3写真
  4. 4

    普通のレモンの絞り方のレモン汁は、37cc。大さじ2.5杯。一方、裏ワザレモンで絞ったレモン汁は、56cc。大さじ4。

  5. 5

    裏ワザレモンは、普通のレモンより1.5倍の量のレモン汁がとれました。

  6. 6

    卵パックをよく洗って使いやすように大さじ1杯ずつ注いで冷凍する。

    • たくさんラクチン★裏ワザレモン作り方6写真
  7. 7

    冷凍できた。

    • たくさんラクチン★裏ワザレモン作り方7写真
  8. 8

    ジップロックなどの袋に入れ、中身が分からなくならないように名前を書いて冷凍庫へ。

    • たくさんラクチン★裏ワザレモン作り方8写真

コツ・ポイント

レモンをチンする時間は、レンジにより加減してください。チンしすぎると熱くなりすぎ香りも飛んでしまうので注意。
今回使用したのは国産のレモンなので小ぶりです。
外国産レモンなら大きいので1個でもっと量がとれると思う。

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ちゅいろ
ちゅいろ @cook_40126892
2017/03/18 11:15に公開
うちの「お袋の味」を記録に残しておこう。娘が大きくなって「お母さんが良く作ってくれたスコーン食べたい、どう作るんだろう?」「あの味を出すには・・・」という時。きっと役立つはず。
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