卵は溶きほぐしておく。

ウインナーを小口切り、ピーマンと玉ねぎとにんじんはみじん切りにする。

フライパンにサラダ油を熱し、野菜とウインナーを炒める。

ケチャップを加えたら軽く炒めて水分を飛ばし、それからごはんを投入する。

具とごはんが馴染んできたら、塩コショウして一旦取り出す。

フライパンをきれいにしたらサラダ油を熱し、卵２コ分を流し入れ素早く２回程大きく円を描くように混ぜる。

卵が半熟のうちにケチャップライスの半量をそーっと中央に乗せてフライパンの手前を持ち上げて振りながら奥に寄せて巻き付ける。

お皿に返したらケチャップでデコる。