ホームベーカリーに具材以外の材料を入れ、生地作りを選択し、スタート。

パンチしてガス抜きし、2等分にし、丸めます。濡れ布巾をかけ、15分休ませます。

強力粉で打ち粉をし、2等分した生地の一つに黒ゴマを練り込みます。全体にまんべんなく行き渡ったら、6等分に丸めます。

残りの生地を6等分にし、打ち粉をした手で平らのばし、チーズ9gずつのせ、端を引っ張りながら包み、ギュッとつまみ閉じます。

閉じた面を下にして並べます。2つの生地ができた状態です。

35度で40分。生地の大きさが2倍くらいに膨らむまで、二次発酵させます。

オーブンを180度に予熱します。生地の上に、霧吹きをかけます。オーブン180度で、12分焼きます。

焼けたら、網の上で冷まします。