これからの時期たくさん貰うきゅうりを消費するため、毎年色々考えてます。去年までは寿司酢だった下味を塩麹でチャレンジ。
このレシピの生い立ち
辛いのと酸っぱいのが苦手だけど、キュウリは大好きで辛いものに挑戦中の息子の為に作りました。塩麹の甘みで食べやすかったのか、喜んで食べてくれました。