大きめの鍋にお湯を沸かし、レタスを芯の方から湯がきます。３０秒くらい。湯を切り、冷水で冷やしておきます。

ベーコンを一口大に切っておきます。

生ハンバーグを半分にし、俵型に形を整えて、レタスの芯の方において包んでいきます。

くるっと向こうへ巻きます。

左右のレタスを真ん中に折り曲げます。

もう一度くるっと向こう側へ巻き、つまようじで留めます。

お鍋に６のロールレタスを並べ、ひたひたの水、コンソメとベーコンを入れて火にかけ、沸騰したら蓋をして弱火で15～20分。

シチューの素を入れます。

シチューの素が溶けたら、牛乳を入れてひと煮たち。

器に盛りつけ、つまようじをはずしておきます。