夏野菜たっぷり♪豆乳スープそうめん☆
仲野香織 @cook_40052852
マンネリしがちな素麺を洋風に♪
このレシピの生い立ち
夏野菜をたっぷり食べたい！たまには変わった素麺食べたい！ってことで、豆乳で作ってみました～！
夏野菜たっぷり♪豆乳スープそうめん☆
マンネリしがちな素麺を洋風に♪
このレシピの生い立ち
夏野菜をたっぷり食べたい！たまには変わった素麺食べたい！ってことで、豆乳で作ってみました～！
作り方
- 1
オクラは塩茹でし、縦に切る、みょうがも縦に切る。ズッキーニ・茄子は１cmの輪切りに切る
- 2
ズッキーニと茄子はフライパンにオリーブオイルをしき、両面焼く
- 3
豆乳～めんつゆをまぜ冷やす
- 4
そうめんを茹で、飾り付けしてつゆをかける。お好みで、ラー油をかける☆
コツ・ポイント
めんつゆだけの素麺に飽きた方におすすめ☆豆乳とラー油が合います♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19194530
