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野菜たっぷり！食べる豆乳スープ
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野菜たっぷり！食べる豆乳スープ-レシピのメイン写真

野菜たっぷり！食べる豆乳スープ

KayoLisa
KayoLisa @cook_40238379

もう一品！困った時に便利です☆野菜がたっぷりで、朝・昼・晩…いつでも重宝します！
このレシピの生い立ち
友達がご馳走してくれた豆乳スープを、自分なりにアレンジ☆

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KayoLisa
KayoLisa @cook_40238379

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材料

4人分
  • 玉ねぎ 中1コ
  • にんじん 中1/2本
  • ジャガイモ 中1コ
  • ベーコン 40ｇ
  • 水 200cc
  • 豆乳(成分調整) 300cc
  • コンソメキューブ 1コ(5ｇ)
  • 塩・コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    野菜とベーコンを切っておきます

    • 野菜たっぷり！食べる豆乳スープ作り方1写真
  2. 2

    油をひかないでベーコンを中火で炒めます

    • 野菜たっぷり！食べる豆乳スープ作り方2写真
  3. 3

    ベーコンからいい匂いがしてきたら、野菜を入れて玉ねぎが透き通るまで炒めます

    • 野菜たっぷり！食べる豆乳スープ作り方3写真
  4. 4

    水とコンソメを入れて、蓋をして中火で煮ます(浮いている油や灰汁を取ってください)

    • 野菜たっぷり！食べる豆乳スープ作り方4写真
  5. 5

    豆乳を入れて中火にかけて、温まったら出来上がり

    • 野菜たっぷり！食べる豆乳スープ作り方5写真

コツ・ポイント

ベーコンを炒める時は、ベーコンを鍋に入れてから火をつけてください
豆乳を入れたら、絶対に沸かさないでください！分離してボソボソになってしまいます☆

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KayoLisa
KayoLisa @cook_40238379
2014/01/19 13:12に公開
とにかく、食べることが大好きです。時短料理、作りおきで、普段の家事を少しでも楽に楽しく！
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このレシピのキーワード

スープ 豆乳 にんじん ベーコン じゃがいも 玉ねぎ

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