メープルアーモンドスコーン
唯我。A。 @cook_40043369
アーモンドプードルの生地にスライスアーモンドの食感、メープルジャムが相性良しです
12月16日レシピ分量改訂しました
このレシピの生い立ち
ちょこっとずつ残ったアーモンドプードルとかを使って作りました
メープルアーモンドスコーン
アーモンドプードルの生地にスライスアーモンドの食感、メープルジャムが相性良しです
12月16日レシピ分量改訂しました
このレシピの生い立ち
ちょこっとずつ残ったアーモンドプードルとかを使って作りました
作り方
- 1
粉類を全てあわせ、バターと粉をパン粉状になるまでこすり混ぜる
- 2
粒ジャム(メープル)を加えまぜ牛乳を加えひとまとめにする
- 3
生地を２cm厚に伸ばし、表面ににスライスアーモンドを好きなだけちらす
- 4
アーモンドのついている面が内側になるように生地を３つ折にしてラップにくるみ冷蔵庫で一時間ほど休ませる
- 5
生地を２cm厚に伸ばし、型抜きやカットをし、生地表面に分量外の牛乳をハケで塗る
- 6
210℃予熱の200℃オーブンで15～20分焼いて完成
途中焦げそうならアルミを被せてください
コツ・ポイント
スライスアーモンドたっぷりのほうが食感香ばしさ共にいい感じです。ダイスタイプのアーモンドでも美味しいとおもいます
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